栄養

ビタミンCは果物や野菜に多く含まれる水溶性ビタミンです。コラーゲンの合成や抗酸化作用に関わり、美容・健康への影響がとりわけ大きい栄養素だといえます。今回はそんなビタミンCを多く含む食品をランキングや一覧で紹介します。

ニンジンなどに多く含まれるβカロテンの吸収率を上げる方法を紹介！調理を工夫して生体利用を促進 にんじんや青菜などに多く含まれるβカロテンは、摂り方によって吸収率が大きく変動する栄養成分です。摂取方法が適切でないと、ほとんどが吸収されない場合...

βカロテンが多い食べ物をランキング形式で紹介！効率よく摂る方法も解説します βカロテンは、野菜や果物などに含まれる赤・橙・黄色などの色素です。有害な活性酸素を消去する抗酸化作用や、体内でビタミンAに変換されて働くビタミンA活性などの効果を持...